大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于环保节能花生炒货机设备的问题,于是小编就整理了2个相关介绍环保节能花生炒货机设备的解答,让我们一起看看吧。
炒货机炒花生配方?
用料:带壳的生干花生5斤,食用盐1斤,锅、锡铲、漏勺。
做法:
1.准备好要炒的带壳干花生、食用盐。初次炒就准备一包新的,用完后保存起来,下次用。
2.将盐倒入铁锅中,开火(用中小火),将盐翻炒,炒1分钟左右,将盐炒热。
3.盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动,让花生均匀受热,大约翻炒20分钟左右,听到有花生不断发出啪啪地响声,关火,再翻动半分钟。让花生在锅里停留5分钟。
一)工艺流程
原料预处理 → 裹粉 → 静置→ 油炸→ 拌料 → 冷却 → 包装
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稀糖水+香精+疏松剂 浓糖水+香精
(二)操作规程
1.原料预处理:除去原料中的杂质、霉变、嫩籽,均匀度在百分之九十五以上。
2.熬稀糖水:先把水烧开,再加入白砂糖,不停地搅拌,待白砂糖全部溶解后,加入香精,搅拌均匀,即为稀糖水熬好。
3.加入疏松剂:先把疏松剂用冷水化开,待稀糖水冷却至室温加入即可。
4.裹粉:先把花生米浇上稀糖水后,倒入面粉中,用手搅拌,然后用筛子筛去多余的粉第一次裹粉所用占总重的百分之22,第二次占百分之二十四,第三次占百分之二十四,第四次占百分之三十。如此反复四次,即裹粉结束。
1、花生米提前用清水浸泡3个小时;
2、锅里倒入清水,再将花生米放进去,大火煮开之后,改小火慢煮10分钟,然后捞出;
3、锅中倒油,油温烧至7成热后,把豆瓣酱倒进去炒出香味,再放入花生米一起炒;
4、大火收汁,出锅即可。
炒货机怎样炒原味瓜子、花生和板栗?
炒板栗有板栗专用沙,放糖不放油的,炒花生用普通的河沙就行,要干净点就可以,炒瓜子什么都不用放,直接炒,要炒出带味的花生和瓜子需要提前煮入味,晾干后再炒一炒就行了,具体炒到什么程度才好吃,这就需要你自己多试几次了。
1、炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前最理想最先进的炒货设备。
2、炒货机用途:适合所有炒货、保健品原料加工,营养办好原料加工,中药店材原料加工,调味品与香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,炒榛子,炒松子,炒开心果等各种干果类食品。
炒板栗有板栗专用沙,放糖不放油的,炒花生用普通的河沙就行,要干净点就可以,炒瓜子什么都不用放,直接炒,要炒出带味的花生和瓜子需要提前煮入味,晾干后再炒一炒就行了,具体炒到什么程度才好吃,这就需要你自己多试几次了。
1、炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前最理想最先进的炒货设备。
2、炒货机用途:适合所有炒货、保健品原料加工,营养办好原料加工,中药店材原料加工,调味品与香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,炒榛子,炒松子,炒开心果等各种干果类食品。
到此,以上就是小编对于环保节能花生炒货机设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于环保节能花生炒货机设备的2点解答对大家有用。