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熏肉重庆叫法?
熏肉在重庆这边叫腊肉,在重庆这边每到年底人们基本每家都要用干木材,松枝叶,干桔皮等很多用来熏,在农村做的腊肉好吃的多,因为它长期挂在厨房上,好多农村都是烧材做饭,所以长期有烟熏着肉就要香些,而城里面基本上只熏一天。
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