核心提示：豆腐是我们日常生活中餐桌上常见的豆制品。从唐代至今，豆腐已有数千年的历史，一直深受大众的喜爱。腐竹不仅豆香味浓郁，而且味道也非常独特。即使闭上眼睛吃，也不会和其他豆制品混淆。豆腐的制作首先是用豆浆煮熟，然后豆腐是我们日常生活中餐桌上常见的豆制品。从唐代至今，豆腐已有数千年的历史，一直深受大众的喜爱。
腐竹不仅豆香味浓郁，而且味道也非常独特。即使闭上眼睛吃，也不会和其他豆制品混淆。
腐竹的制作是将豆浆煮沸，然后保温一定时间而制成。表面会形成一层薄膜。它被挑出来并挂起来晾干。因其形似竹子，故名腐竹。
今天我就跟大家分享一下我们平时吃的腐竹是怎么来的。只要记住黄豆和水的比例就可以做。下面就和我一起看看制作方法吧。
准备材料：
黄豆、水、盐
具体方法：
1、这黄豆是昨晚提前泡好的。
2、先将黄豆倒入豆浆机中，然后倒入水打成豆浆。豆浆打好后，通过过滤器过滤，除去里面的豆渣。豆浆可以再过滤两次。腐竹豆浆中不应有任何杂质。
3、然后将过滤好的豆浆倒入锅中。黄豆和水的比例大概是1:6，比我们平时喝的豆浆稍浓一些。刚做豆浆的时候，豆浆机装不了那么多水。这里我们把剩下的水加满。
4、锅里的豆浆烧开后，再转小火继续煮，把上面的浮沫全部去掉，锅里加点盐，继续用小火煮，以保留黄豆的味道牛奶处于似乎沸腾的状态。
5.煮一段时间后，锅表面会形成一层油膜。该胶片的颜色必须是黄色的。如果颜色不是黄色，拿出来，肯定会被切成碎片。走样了。
6、用筷子夹起薄膜，挂在这里。晒干后就成了腐竹。我家的锅比较小，所以腐竹也比较短。
7、一般情况下，锅内形成薄膜需要10分钟左右。
8、今天做了这么多腐竹，干了就可以吃了。由于在家做腐竹等待时间太长，所以最好买现成的。
