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- 1、饭店如何做环保
饭店如何做环保
产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆（餐厅）卫生标准》要求。
饭店绿色管理的的模式一般包括：绿色企业文化、绿色经营战略、绿色生产经营方式，绿色酒店人。这是饭店实施绿色管理的支撑点，它像车轮一样促使饭店向前发展。
厨房是否按照规定设置了隔油池。现在有些环保检查比较严的地区，在检查时就会设有此项目。
环保法对餐饮排烟管安装要求。按照国家规定，餐饮店的油烟排放有3个途径：在高出周边房子3米的高空排放；把烟囱接到下水道口，让油烟走下水道；如果油烟大的话就要装抽油烟机，油烟的排放各个地方都不同，如果你的建筑物有预留的排烟管道就什么事都没有了，如果没预留就得往外排。
BT：在住过的酒店中，哪些酒店的环保举措让您印象深刻？他们如何做的？ 戴：三亚湾凯莱度假酒店：大堂与外界是畅通的，没有门窗，不需要装空调等制冷设备；大部分房间顶部有一个天窗，自然采光，白天不需要开灯。千岛湖开元酒店：酒店室外有孔雀在散步，自然风光与客房融为一体；酒店的餐饮大多取材于当地。
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