核心提示：简介：二月可以种菜吗？这8种耐寒蔬菜，气温超过10度就可以种植。菜农们千万不要错过！立春已经过去一段时间了，雨节即将开始。或许是因为去年干旱的缘故，今年雨季还没有到来，南方很多地方已经出现了持续阴雨天气。偶尔下点雨也是好事。如果持续到二月，可以种菜吗？这8种耐寒蔬菜，气温超过10度就可以种植。菜农们千万不要错过！
立春已经过去一段时间了，雨节即将开始。
或许是因为去年干旱的缘故，今年雨季还没有到来，南方很多地方已经出现了持续阴雨天气。
偶尔下雨是好事，但连续阴雨天气就不好了，因为会影响农民春耕播种。
现在已经二月份了，可以种菜吗？可以播种哪些蔬菜？
笔者向大家推荐这八种耐寒蔬菜。只要温度超过10即可生长。菜农们千万不要错过！
(1) 黄瓜
黄瓜既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃，可以生吃也可以煮着吃，俘获了很多人的心，很多农村人也在自家的菜园里种植它。
黄瓜其实是一种比较耐寒的蔬菜。其适宜生长温度为10-25。当气温高于10时即可播种。
而且黄瓜需要先培植，再移栽种植。
所以如果你想早点吃到自己种的黄瓜，可以在这个时候让黄瓜发芽。用50左右的温水浸泡一段时间，然后放在温暖的地方发芽。播种后大约需要20天。已准备好进行移植和种植。
(2)早春白菜
目前，白菜的种类越来越丰富，基本上一年四季都可以种植不同种类的白菜。
早春甘蓝可在二月播种。
众所周知，大多数品种的卷心菜都喜欢凉爽的环境。如果温度过高，不仅会影响其发芽率，而且容易感染病虫害。
早春播种甘蓝时，应注意播种时间和秧苗质量。如果当地气温较低，建议大家用小棚保苗，也可以适当推迟定植。
(3)早春白菜
作者是南方人。不久前，我看到一些村民种的白菜已经可以收获了。我想种植它的菜农们也是花了很多心思的。
因为根据往年的经验，即使是早熟的白菜，通常也是在2月中下旬至3月上旬气温超过10时播种。播种后最好盖上塑料薄膜，以夜间保温。如果温度太低，它会遭受霜害，反之，它就会生长缓慢。
(4)辣椒、茄子也可播种。
辣椒、茄子等蔬菜不适合直接种植。它们首先播种，然后移植。
育苗温度始终在10以上，由于前期生长期比较缓慢，所以要提早育苗，3月底或4月初即可移栽定植。
播种时，首先要给苗床施肥。平整后，可以将发芽的种子撒在上面。然后记得用竹片拱起来，盖上塑料薄膜保暖。
毕竟这段时间的气温并不算太高，覆盖地膜时早晚温差也不算太大。
(5)苋菜
苋菜通常直播播种。如果是清明节过后，气温已经稳定，可以直接露天播种。
但现在才2月，早晚温差较大，建议覆膜种植。
苋菜出苗速度比较快，一般十天左右。
幼苗出苗后开始追肥。一般从播种到长出两片真叶时，在晴天进行第一次追肥。
并且需要注意的是，春季雨水较多。如果不是高温或者干旱，尽量不要浇水。
苋菜生长快，采收后三四天即可采收。
(六)早熟丝瓜苗
早熟丝瓜通常先育苗，后移栽，因此可以更早上市。
例如，大多数露天种植的丝瓜要等到清明节前后才能播种。如果是栽培大棚的早熟丝瓜，最早2月份就可以定植。
育苗时最好先催芽，待芽尖长出后再播种于栽培棚内。这样，到3月中下旬，长出3叶1心时，即可移栽定植。
(7)春四季豆
四季豆也是很多人喜欢种植的蔬菜，因为种植比较简单，病虫害也很少。关键是收获期长，产量比较高。
春绿豆一般在气温超过10时即可播种、饲养。南方很多地方从2月中下旬到3月上旬开始播种。
（8）西红柿
我家西红柿、茄子、辣椒一般都是同时播种，而且都是在栽培棚里播种。
因为到了后期，无论如何都要移植、建立。
番茄幼苗出土相对较快。正常情况下，从播种到出现第一片真叶大约需要一周时间。
但也要注意，地温对幼苗的生长影响很大。尤其要注意早晚温差不要太大。此时播种时应盖上塑料薄膜保温。
移栽西红柿时切记不要重植，容易发生病害。
写在背面
现在南方很多地方气温都在10以上，很多蔬菜都可以播种了。
如果当地气温低，想早点播种，可以买塑料薄膜搭个小棚，然后把炒好的蔬菜播种在里面。
不要小看这些小棚屋。只要不影响气温，播种的菜苗完全可以应对寒风霜冻。
当然，如果气温低，又担心麻烦，可以推迟到3月中下旬播种，甚至推迟到清明节前后。
