核心提示：时间过得真快。我们从腊八开始准备过年，现在已经是正月十八了。今年正式结束了。元宵节期间，依然洋溢着浓浓的节日气氛。到了第十八天，我们就准备好“坠落”了。 “灯”，俗话说“灯笼上圆子，灯笼上面条”。为了庆祝元宵节，人们从正月十三开始燃灯。做好灯笼后，他们就吃汤圆。正月十八，元宵节过得真快。新年的准备工作从农历初八就开始了，现在已经是正月十八了，新年正式结束了。元宵节依然洋溢着浓浓的节日气氛。第十八天，我们准备“关灯”。俗话说“灯火通明”“灯笼子灯笼面”，为了庆祝元宵节，人们从正月十三开始放灯笼，备灯笼，吃糯米。球。正十八日，必须把灯笼全部拆掉，俗称“落灯”，并吃面条。有的正月十七是元宵节。
正月十七吃长寿面。
今天是农历正月十八。许多人去上班了，孩子们去上学了。每个家庭都必须走上正轨。正月十八也是民间传统的吉祥日子。在我国，“六”、“八”就像农历上有特殊的日期，比如六六大顺、宝宝发发等。正月十八也是一个非常吉祥的日子。很多地方把正月十八定为“发财日”，很多店家都会赶到这一天。开放，开放，有一个好的开始。
正月十八不仅是创业的吉日，也非常适合求财，因为正月十八是“十八”。很多人把“1”称为“妖”，数字18读作“妖发”，就是“妖发”的意思。正月十八是“做”的谐音，所以如果你在正月十八开门营业，就意味着你的生意即将腾飞。如果在正月十八日开业，就会有一个良好的开端，全年都会成功，财源雄厚，利润丰厚。当然，这也是人们的想法。对美好生活的向往。
因此，正月十八，有的地方讲究“三满”，即粮箱满、水箱满、钱包满，意味着你将有吃喝不愁，钱生钱，也应该做一些美食来招财。为了给新的一年带来好运，有的老人会说“十八日不吃饭，财神就不进来”。那么，18日人们喜欢吃哪些具有美好寓意的食物呢？
1.白菜卷——财源滚滚
很多店铺都会在中间放一颗玉白菜。白菜的寓意是发财、洁身自好。
白菜与“发财”谐音“白财”，是聚财的象征。很多商人喜欢把它摆在店里以求财。当然，正月十八吃白菜也有求财的意思。
材料：白菜一根，豆腐一块，鸡蛋一个，胡萝卜半根，蚝油一勺，生抽一勺，油盐适量，水淀粉适量，辣椒酱一勺，少许葱花
1.将白菜叶轻轻剥开，将白菜的两侧切掉，只保留白菜的叶子，尽量选择白菜的内部，清洗干净备用。
2、锅中加水，水烧开，加入白菜叶，焯水30秒，捞出控水，备用。
3、豆腐切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋炒熟，打碎备用。锅里放少许油，将胡萝卜丁炒半分钟，盛出。用油炒胡萝卜，可以充分释放微量元素，因为胡萝卜中的维生素是脂溶性维生素，需要用油炒才能释放出来。
4、将豆腐丁、胡萝卜丁、鸡蛋碎放入碗中。加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、适量葱花。搅拌均匀，制成馅料。搁置。
5、取出白菜叶，将每片白菜叶包上馅料，然后将白菜叶卷起来放在盘中。
6、蒸锅内水烧开，将白菜卷放在盘中，大火蒸5至8分钟。
7、白菜蒸好，包好馅后，将盘中的汤倒入小碗中，盘中放入一勺辣椒酱，准备好水淀粉，倒入适量的盘中，最后放入小碗中。碗。将汤汁倒入白菜卷中，撒上适量葱花即可食用。
清爽可口。
2. 简单的品种——光明的未来
过年吃腻了大鱼大肉，就吃点什锦蔬菜，寓意着前途光明。
材料：菠菜、莲藕、黄豆芽、木耳、黄花菜、金针菇、胡萝卜、芹菜、青红椒、笋尖适量，准备油、盐、糖少许、香油少许。
1.成分太多。每种成分只需准备少量即可，避免浪费。将所有成分处理好。木耳、黄花菜泡软，其他洗净，菠菜焯水，笋尖焯水备用。
2.锅里放油，将各种蔬菜煎至微熟。由于种类太多，可以单独炒，也可以一起炒。然而，有些蔬菜煮得很快，有些则煮得很慢。只要控制火候就可以了。
3、将各种蔬菜放入盆中，根据口味加入适量的盐、糖、香油，搅拌均匀后盛入盘中。
3. 松子玉米饺子--金玉满堂
这是一道老少皆宜的菜。嫩滑的玉米饺子配上松子和香籽，甜甜的，拌在一起根本吃不够。
材料：甜玉米粒适量，小汤圆适量，松子适量，枸杞适量，盐少许，油，
1、甜玉米粒、松子洗净。汤圆可以直接买，也可以自己做。可以用糯米粉搓成团，擀成长条，切成小块，团成球备用。
2. 将汤圆煮沸，沥干冷水备用。
3、锅中加入油，放入玉米粒，炒2分钟至熟，然后将汤圆和枸杞同时放入锅中，加入适量的盐和糖，炒香快速品尝。
4.从锅中取出，放在盘子上，表面撒上一些松子。
鲜嫩可口，香甜可口，老少皆宜，黄白相间，金碧辉煌，有美好寓意。
