核心提示：鲱鱼是很多钓友最喜欢的钓鱼对象，尤其是每条重达几十公斤的大鲱鱼。是无数钓友的终极梦想，都想与之一较高下。但很多人不知道的是，青鱼嘴里还有一颗“宝石”，那就是青鱼石。它的价值比鱼肉贵得多，有的每克可以卖到几百元。但由于很多人不了解，往往把它当作很多钓友最喜欢的钓标，尤其是每条重达几十公斤的大鲱鱼。也是无数钓友的终极梦想，都想与之一较高下。扇子。
但很多人不知道的是，青鱼嘴里还有一颗“宝石”，那就是青鱼石。它的价值比鱼肉贵得多，有的每克可以卖到几百元。
但由于很多人不了解，常常毁掉它，实在是可惜。
希望大家看完这篇文章后注意一下，下次钓到大青鱼的时候记得保存好。
那么什么是鲱鱼石呢？它的价值是什么？我们一起来了解一下吧！
01(1)鲱鱼简介
在我国古代，养殖最广泛、最常养殖和食用的鱼类有四种淡水鱼。它们也被称为四大鱼类，即草鱼、青鱼、鲢鱼和肥头鱼。
其中青鱼因其体大、肉多刺少、营养丰富而被称为“四大鱼类”之首。
别看现在市场上已经很少见到鲱鱼了。要知道，它在过去是一种非常受欢迎的淡水鱼。每年过年之前，家家户户都会腌制腊鱼，而青鱼是腌制腊鱼的首选。可以说，用青鱼做的腊鱼是国产四种鱼中最美味的。
鲱鱼，顾名思义，这种鱼全身呈蓝灰色。它的外观与草鱼有些相似，但为了区别，所以被命名为青鱼。
青鱼也是鲤鱼科的一员，但它是青鱼科的鱼类。主要在水体中下层活动。而且这种鱼生性不活跃，平时安静地待在水里。它是一种比较温顺的鱼。
然而，鲱鱼很大而且很强壮。一般可以长到几十公斤，最大的可以长到1.5米以上，重200公斤以上。
如此庞大的体型和体重，说是肥如猪也不为过。
青鱼之所以能长这么大，主要原因是它是肉食性鱼类。
鲱鱼的食性有点特殊。它不喜欢吃水草，也不喜欢吃小鱼小虾。它比较喜欢吃有硬壳的水生生物，如蜗牛、贻贝、蛤蜊、蛤蜊等，尤其是蜗牛，是鲱鱼的最爱，因此它也获得了“蜗牛绿”的绰号。
02（2）青鱼石的价值
一些对鲱鱼不太了解的朋友一定很好奇。鲱鱼如何吃有硬壳保护的动物，如蜗牛、贻贝和蛤？是连壳和肉一起吃吗？
青鱼之所以能轻易地拿下蜗牛、河蚌等带壳动物，是因为它的嘴里有牙齿，而且这颗牙齿并不寻常。俗称“鲱鱼石”。
随着鲱鱼年龄的增长，它嘴里和喉咙里的鲱鱼石也会长大。
当青鱼吞下蜗牛、贻贝、蛤等食物时，它可以很容易地将它们咬成碎片，然后将坚硬的壳和肉一起吐出来，最后吃掉肉。
对于鲱鱼来说，吃蜗牛、贻贝、蛤蜊等食物就像我们人类吃瓜子一样容易。
不要低估鲱鱼石。这不是一块普通的石头。说它是宝石也不为过。
在我国民间，青鱼石又称为鱼惊石、鱼精石、鱼枕石等，自古以来就被视为珍品，特别是在客家地区，青鱼石还被视为“鱼枕石”。驱除邪气的利器。将其系在绳子上，然后系在孩子的手腕上。
因为人们常说它有防止小儿受惊、带来吉祥幸福的功效，这也是它被命名为“鱼精石”的原因。
虽然鲱鱼石是鲱鱼枕骨下方的一块喉咙，但它是用来帮助粉碎蜗牛等坚硬食物的角质生长的。它的形状一般是心形的，但如果拿出来，干了之后就会硬如石头。晶莹剔透，如翠似玉。
尤其是经过精心打磨的青鱼石，质感如天使皮珊瑚，色彩如赛加羚羊角，明亮如琥珀蜂蜡，让人爱不释手。
近年来，随着古玩市场的火爆，青鱼石已成为稀有商品，市场上青鱼石的价格更是水涨船高。
因为青鱼石会随着青鱼年龄的增长而长大，青鱼越大，它嘴里的青鱼石就越大，就越值钱。
目前，市场上50公斤以下的青鱼石一般可以卖到70-100元/克，而80公斤以上的青鱼石可以卖到150元/克左右。
这么大的青鱼，青鱼石至少有四十、五十克重。这样的青鱼石可以卖到五六千元，比鱼肉贵多了。
03写在背面
但可惜的是现在的青鱼石越来越少了，因为青鱼越来越少，尤其是大青鱼。
在野外环境下，想要钓到10斤以上的鲱鱼已经很困难了。
毕竟，只有十几公斤的青鱼，嘴里才能含着青鱼石。否则，如果鱼太小，那么青鱼石就没有什么价值了。
同时，也有很多人根本不了解青鱼石的价值，所以就随意浪费了。
笔者此前在水库捕获过一条重达20多公斤的鲱鱼。把鱼带回家后，老婆不太明白，照常处理。最终，一大块青鱼石被摔成了碎片。实在是太可惜了。
去除鲱鱼石时必须小心。取出后，必须将其隐藏起来，在阴凉处慢慢晾干，然后再进行加工。
切勿将鲱鱼石晒干、吹干或烘干。如此快速的脱水会使青鱼石变得非常脆，而且表面也容易形成裂纹，影响美观。
亲爱的朋友们，你们见过鲱鱼石吗？最大的有多大？希望以后遇到大青鱼时，不要忘记它嘴里有一块青鱼石。如果完好的话，比鲱鱼肉值钱多了。
