核心提示：广东人喝早茶必点10种小吃。它们精致可口。哪一个是你的最爱？广东历来以烹饪各种美食而闻名，广式早茶占有不可动摇的地位。一壶茶，几样小吃，三五好友围坐在桌子旁聊天，已经成为广东人的一种社交方式。广式点心作为早茶的灵魂，是广东人早茶必点的10种点心。它们精致可口。哪一个是你的最爱？
广东历来以烹饪各种美食而闻名，广式早茶占有不可动摇的地位。一壶茶，几样小吃，三五好友围坐在桌子旁聊天，已经成为广东人的一种社交方式。
作为早茶的灵魂，广式点心极其精致，品种繁多。想要全部品尝完，需要花大半天的时间。那么退伍军人最喜欢什么？
今天给大家分享一下广东早茶中最经典的10道茶点。我们来看看它们都是哪些？你都吃过了吗？
1.水晶虾饺
说起广式早餐，很多人第一个想到的肯定是虾饺。虾饺是广式早茶中最受欢迎、点得最多的小吃。
皮薄如纸，晶莹剔透，隐约可见鲜嫩微红的虾馅。皮吃起来有弹性，虾很有弹性，滑嫩鲜嫩。怎么会有如此完美的组合！
别以为虾饺看起来简单，其实很考验糕点师的手艺，所以这也是高级糕点师的传统培训项目。
2.干蒸烧麦
粤式茶楼的招牌烧麦点心，也被誉为继水晶虾饺之后的粤式茶点心四大天王之一。
广式干蒸烧麦是以蛋液面团为皮制成的。主要馅料不是糯米，而是猪肉、蘑菇、虾。它被包裹成一个比拇指稍粗、大约两厘米高的圆柱体。
薄而有嚼劲的蛋皮包裹着半露的馅料。其色泽鲜美，口感滑嫩，香嫩可口。一口就能尝到各种味道。至今仍是所有老人的最爱。
3.豉汁蒸凤爪
民间有龙凤呈祥之说，鸡脚自然就成了“凤脚”。豉汁蒸凤爪也是餐厅点单率最高的小吃之一。广式凤爪口感软糯可口，骨头松软。一吸下去骨头就出来了，不同于普通的红烧鸡爪，质地坚韧。
这是因为烹饪方法比较讲究，从焯水——油炸——冷水浸泡——盐水——最后蒸。制作过程有点繁琐，但也体现了南方人对美食追求的精致！
4、叉烧包
广式叉烧包因面团内包有叉烧肉馅而得名。也是粤式糕点四大天王之一。叉烧包看似简单，但要做到美味，也需要食材的品质和厨师的耐心。
叉烧包出笼时顶部自然裂开，馅料微微外露。叉烧肉馅料包裹着浓郁的肉汁。口感滑嫩，多吃几口也不觉得腻。
5、奶黄流沙包
奶黄流沙包一直是广东人早茶的必点。主要是以奶油冻为馅料，以大量黄油为液体馅料，以咸鸭蛋黄为馅料制成的甜食小吃。
面团很软，轻轻地把它打开，里面的咸蛋黄就会以半液体的状态慢慢流出来。入口软糯香甜，奶香十足，强烈的满足感迸发出来。吃东西时不要着急，滚烫的液体很容易烫伤口腔。
6、蛋挞
广式蛋挞起源于1920年的广州，通过改进国外的方法，并与大众口味相结合，创造出了今天的广式蛋挞。
作为中外文化交流的象征，它以全蛋、牛奶为原料，中式猪油酥。味道像炖鸡蛋，味道更浓郁。它以其软脆、甜而不腻的独特口感征服了无数吃货的心。占据粤菜茶馆“四大天王”之一的地位。
7. 肠粉
肠粉，又名卷米粉、猪肉肠粉、拉肠。这道历史悠久的岭南美食是由一层薄薄的米浆包裹着一些馅料（鸡蛋、肉片、叉烧、猪肝、猪里脊、虾等常见馅料）制成的。配菜），用一些特殊的调味料制成。
生产出来的产品呈透明状，口感滑嫩可口。它的质感非常好，在广东人的心中有着特殊的地位。几乎是每个广州人从小到大都吃过的小吃。
8. 虾仁红米肠
红米肠，顾名思义，就是用红曲米制成的肠粉。是近两年流行的茶叶品种。外面软嫩的红肠卷裹着一层炸脆的皮，里面鲜嫩。虾。
光看外观，就精致得让人舍不得吃。可以沾醋酱或者芝麻酱。咬一口，香气四溢，软脆嫩嫩。很多人吃过之后都赞不绝口。
9. 萝卜糕
萝卜糕，顾名思义，是用萝卜制成的，也是广东人喜爱的糕点。
其实它的准备并不复杂。白萝卜与虾米、腊肉、米粉混合蒸熟。其外观柔软、洁白、糯糯。将其切成块并油炸。炸萝卜糕外脆内软。咸鲜适中，吃后回味无穷。
10. 酱钱牛肚
喝早茶少不了点一份酱钱牛肚。钱肚又名蜂窝肚。它是牛胃的一部分。它的质感很强，表面有很多网状结构。因形似铜钱而得名。
经典的粤式做法是将钱肚用酱汁腌制，然后蒸熟。吃的时候汁水就会从嘴里喷出来。它有嚼劲，味道鲜美。很有嚼劲，超级好吃，还赢得了“**”的青睐。
