核心提示：厦门，简称“厦”或“庐”，又名鹭岛，是福建省副省级城市、计划单列市。中国国务院批准的经济特区、东南沿海重要的中心城市、港口和风景旅游城市都在迎接外国游客，吸引着众多游客。这里的十大特产有：同安凤肉、厦门馅饼、姜母鸭、厦门漆线雕、红薯年糕、香厦门，简称“霞”或“庐”，又名鹭岛，是副省级名菜。福建省直辖市。
中国国务院批准的经济特区、东南沿海重要的中心城市、港口和风景旅游城市都在迎接外国游客，吸引着众多游客。
这里的十大特产有：同安凤肉、厦门大饼、姜母鸭、厦门漆线雕、红薯年糕、香河金庆果、同安凤梨穗龙眼、马香文昌鱼、厦门牛轧糖、黄生记肉松等。
1.汤加肉海豹
同安凤肉是厦门特有的菜肴。相传“同安凤肉”是为纪念王氏被封为“闽王”而制作的菜肴。
它是整块肉搭配栗子、蘑菇、虾等，然后放入碗中，上蒸锅蒸至上桌后即可开盖，故称“封口肉”。
同安猪肉非常软糯，不爱吃的人也可以吃。因此在当地很受欢迎，很多外地游客都会带一些回家。
2.厦门学校
厦门馅饼是厦门的传统小吃，已有100多年的历史。这是一种用优质面粉、猪油和绿豆制成的馅饼小吃。
它还分为甜糕和咸糕，可以满足不同人的口味。也成为厦门著名的地方特产。
3. 姜母鸭
姜母鸭是闽南传统名菜，也是厦门特产之一。姜母鸭原本是宫廷菜肴，后来流传到民间。在厦门，姜母鸭也是节日团聚的必备菜肴，深受人们喜爱。
4、厦门漆线雕
厦门漆线雕是厦门历史悠久的手工艺品。数百年来享誉海内外。
漆线雕采用精细的漆线，然后采用特殊的制作方法包裹出逼真的人物和建筑物。小漆线雕小巧玲珑、精致可爱，是理想的旅游纪念品和馈赠亲友的礼品。
5. 红薯年糕
红薯年糕是翔安人待客的主食。翔安人非常喜欢红薯年糕。除了它难以形容的美丽之外，还有历史和传奇的原因。
相传明嘉靖进士洪朝轩出身贫寒。去北京考试前夕，母亲本想做顿可口的饭菜送行，但家里只有一点点粥、红薯粉和别人给的牡蛎、文昌鱼。
妈妈把红薯粉和米粥混合，加水调成糊状，然后放进锅里，烤成薄薄的红薯粉饼。出锅后，切成粉丝条，然后加入生蚝、柳叶，煮香飘。溢出来的红薯年糕让洪超轩难忘。
6、香河金青果
香河金庆果又名橄榄，是从厦门严家春蜜饯传播而来，制成甘草蜜饯，可入药、食用。从此，它也成为福建厦门的特产之一。
金绿果由新鲜的绿橄榄制成，去皮并去核。味道酸甜可口，有嚼劲。非常开胃，是老少皆宜的当地传统小吃。
7、同安丰利穗龙眼
同安丰利穗龙眼是厦门同安区的名果。每年8月下旬、9月上旬成熟。成熟果实果肉鲜甜，果核小，可作零食、零食和药用。
8. 马江文昌鱼
马香文昌鱼是厦门的稀有特产。厦门文昌鱼很小，只有3-4厘米长，但营养价值却非常丰富。
富含70%的蛋白质和多种无机盐。既可以当零食吃，也可以炒成小鱼干。超级酥脆可口。
9. 厦门牛轧糖
厦门牛轧糖是著名的地方特产之一。牛轧糖有非常浓郁的奶味，还有很多不同口味的坚果。当地有很多牛轧糖店，有很多口味可供选择。无论是吃还是送人都非常好。
10. 黄胜记肉松
黄胜记肉松是厦门著名特产，已有170年的历史。黄胜记的肉松用料考究，工艺精湛。因其独特鲜美的口感，年年畅销。
黄圣记已成为厦门的百年品牌，黄圣记的肉松也成为厦门的旅游特色产品。
