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白瓤的是什么瓜？
白皮白瓤白籽的西瓜，生活在河北省邢台、邯郸等地的年龄大一些的朋友可能都见过这种西瓜，它的名字通常被叫做“三白”西瓜，就是说的它是白皮白瓤白籽。
“三白”西瓜被认为是河北省邢台市威县的特产，它皮如玉、瓤如脂，籽如珠，单看这种西瓜内部与冬瓜有点相似，但是它口味甘甜有蜜香味，糖分比较高，良好的条件下可储存三个月之久。
白瓤西瓜的品种为京雪西瓜。京雪西瓜为白瓤，（双色冰淇淋类型）杂种一代。果实发育期28-30天，中心含糖量12%以上，皮薄。单瓜重5kg，一般亩产量4000kg。适于保护地与露地早熟栽培。
外部形态为绿底，覆盖墨绿条带，有霜，果实种子部位常出现粉红色，随气候有所变化，果肉酥脆，甜酸爽口。
果实表面花纹清晰，皮色变深，有光泽，果皮光滑，果柄、果蒂收缩内陷，果柄毛脱落，结果节位卷须干瘪，手弹瓜有“噔噔”响声。扩展资料：中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明，红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型8.5%左右， 红肉型 10.0% 左右。从整体水平看，红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。
这可能是长期选择的结果，因为白肉的主要是籽用瓜，红色的才是肉用瓜。
三白瓜
白瓤西瓜的品种是三白瓜。三白瓜始种于明朝，曾定为明清两代贡品的传统特产“三白瓜”，以其高硒、低糖、富含氨基酸；果实为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
奶油西瓜又叫白心西瓜、雪梨西瓜，是西瓜中的贵族之一。奶油西瓜果肉呈白色，这种西瓜长在海拔1000米左右的山上，需施特定的生物有机肥，控制每株苗只留一个瓜，精心培育才能种植出来。奶油西瓜入口甘甜，吃起来有一股淡淡的奶油味，原产于瑞士，是一种独具特色的西瓜。
云南保山叫绞丝瓜，嫩时可炒吃，老来用作饲料。年年种。中国农业科学院郑州市果树研究所研究员马双武看后认为，“怪瓜”名叫黑籽南瓜，为多年生蔓性草本植物，
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