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印度手抓饭不脏吗？
我在印度第一次吃手抓饭时就闹了一个笑话，惹得服务员哈哈大笑。印度的手抓饭也分为很多档次，档次不一样，卫生程度也就不一样，接下来我来详细解答一下。
第一次去印度除了机票昂贵以外，剩下的开支都不算太贵，尤其是印度大街上的小吃，两块钱就可以买到一份。不过看着摊主那黑呦呦的左手，以及小吃摊位上嗡嗡乱叫的苍蝇，哪怕再便宜我都没有食欲去买一份来吃。
我在印度大街上亲眼看过小摊贩制作手抓饭，当时摊贩制作的是羊肉手抓饭。手抓饭的制作过程看上去很简单，就是一开始将锅里倒入黄油，然后加入切好的洋葱不停的翻炒，洋葱炒好之后加入水和盐以及白糖，再将洗净的羊肉放入水中煮一会。
在煮羊肉期间，摊贩会将印度香米用恒河水淘洗，大米洗好之后加入锅里，再将大米煮熟加入一些香料和咖喱，这样香喷喷的羊肉手抓饭就做好了。
这样一份香喷喷的手抓饭，在印度的大街上也只卖六块钱一份。不过，普通的游客很少买来吃，原因很简单，那就是手抓饭的制作过程看上去很不卫生，光是淘米的恒河水就会让很多人的肠胃出现问题。
我在印度吃的手抓饭是在一家看上去装修还算不错的饭店里吃的，当时是一个朋友带我去的，我点了一份35元的鸡肉手抓饭，当时想好不容易来一趟印度，一定要品尝一下当地的特色食物。
手抓饭并不脏，就像我们吃骨头肉吃猪蹄一样不也直接上手痛快吗？印度人左手抓屎右手抓饭，这本来也没有毛病，可问题出在他们做饭的时候是双手一起上的，这样的话你们还觉得脏不脏啊？
说起印度，大家一定会说是开挂的民族，这不，印度手抓饭到底脏不脏，我想说的是，路边摊贩的手抓饭能不吃，就不吃，说实话，是真的有点脏。但是在大型酒店餐厅里面，吃饭前还会有服务员给洗手，手洗干净了，其实说真的，就不脏了。我们也应该尊重印度的文化。
一、印度人都信佛，都相信食物是佛赏赐来的，所以最虔诚的领取方式就是用手了，但是印度人对于用手也是有讲究的，进食手抓饭一定是用右手，他们认为右手是干净的，是神圣的，是至高无上的。所以手抓饭、拿物品、给领导上级传递东西，一定都是使用的右手，至于左手，也就是在上洗手间的时候会使用他们认为左手是不干净的。说到这里，提醒下去印度的朋友们，印度的厕所都是没有卫生纸的，因为他们从来不用纸，都是用手的，而且用的是左手，马桶蹲坑旁边都会有水槽，解决完，直接用手擦就可以了，然后洗手。所以说印度用手吃饭和入厕是习俗的问题，我们应该理性看待，但是用手解决上厕所的问题，我还是无法接受的。
二、印度是热带气候，用手可以直接感知食物温度，印度的天气大部分都是炎热的，所以他们习惯把食物弄凉了再吃，印度人尤其喜欢吃凉的，可能就是天气太热的原因吧。所以直接用手抓，可以感知食物热不热，至少不用担心烫嘴。手皮质比较厚，一般没事，这样也是方便许多，也是对佛的尊重。
三、用手确实方便，印度的大多数食物都是糊状的，印度人还很喜欢吃咖喱，用手可以直接把盘子里的食物吃干净，不存在浪费。吃完以后直接洗盘子洗手就好了，节约资源，我想这也是流传用手抓饭的一个原因吧。
四、印度种姓制度严重，等级分化，高种姓的人，是无法接受低种姓的人的，尤其是食物方面，低种姓人群用过的器皿，高种姓人是不会用的。所以印度通常手抓饭是用芭蕉叶装饭的。然后就直接用手抓，据说这是高种姓人的吃饭方法，竟然高种姓人群都用这样的吃饭方式，那么低种姓人群肯定会竞相效仿学习。这个习惯和传统就被流传了下来。
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