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乌石酱油哪一家的好？
乌石酱油并非徒有其名，它实实在在是上等配料。真正的乌石酱油，呈黑黄色，有黏性，是浓缩的液体混和物，味道香甜且芬芳。生产技术决定着乌石酱油质量优劣，从古至今，制作乌石酱油的师傅们，对技术精益求精，从蒸化到发酵，储在缸里，搁置在炎炎烈日底下，天天曝晒。短期的两三个月，长期的半年到一年，曝晒越久品质越是上乘，乌石酱油以久晒而取胜，因此，乌石酱油也叫乌石晒油，名扬八方。
据了解，乌石酱油兴盛的时候有30多家作坊，现在减少了很多家，这让陈强更加感到传承乌石酱油传统的责任重大，“陆川乌石酱油经过一代又一代酱油师傅们的言传身教和精心酿造，不但保留了传统的鲜美味道，成为人们餐桌上必不可少的调味品，而且不断发扬光大。”陈强说，他最朴实的想法就是不能让家乡的乌石酱油消失在这一代人手里，要传扬和光大乌石酱油品牌，使其远销全国各地，成为陆川人馈赠亲朋好友的节日礼品。
乌石酱油因产于陆川县乌石镇而得名，5年前该镇有30多家加工企业，现在只剩下10来家。到目前为止，乌石酱油并不是商标，而是民间对乌石产的酱油的统称。
至于乌石酱油哪一家好，这个问题我只能说凭个人感觉吧，我还是觉得老字号适合
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