核心提示：今天小编就和大家聊聊一个颇受争议的燕窝问题：燕窝到底该不该存放在冰箱里？多年的实践证明，最好不要放入冰箱。事实上，干燥、通风、阴凉的地方是保存燕窝的最佳场所。当然，这也可以分为“干燕窝”和“湿燕窝”两种。上面说的湿燕窝是指接触过水的燕窝，或者今天小编就和大家聊聊一个颇受争议的燕窝问题：燕窝到底该不该存放在冰箱里呢？多年的实践证明，最好不要放入冰箱。
事实上，干燥、通风、阴凉的地方是保存燕窝的最佳场所。当然，这也可以分为“干燕窝”和“湿燕窝”两种。上面所说的湿燕窝是指已经接触过水的燕窝，或者是经过浸泡、炖煮的燕窝。
对于干燕窝，如果购买量在100克以下，并且可以在短时间内食用，可以直接放置在通风阴凉处，避免受潮，也不要在阳光下暴晒（暴晒会影响燕窝的品质）。加速燕窝的氧化）。
但如果燕窝质量好，家中通风良好，温度适宜，大量的燕窝可以保存数年。但如果天气长期潮湿炎热，我们还是建议将燕窝存放在冰箱里。
那么为什么小编一开始就说最好不要放进冰箱呢？因为长期存放在冰箱里可能会导致发霉、变质。原因其实是我们忽略了一点物理知识：热空气冷时会凝结成小水滴。
当你把燕窝盒从冰箱里拿出来，然后打开盒子，取出燕窝。
当外界空气接触到冰冷的燕窝表面时，就会形成一层微小的水滴。时间一长，燕窝就会越来越出水，燕窝发霉变质就难免了。所以最好存放在干燥、通风、阴凉的地方。
沾水或泡过的燕窝一定要沥干（只要不滴水即可），放入密封冰箱保存，以保持新鲜。如果5天后吃，建议吃时放入冰箱自然解冻，或者加温水煮开再炖，都不会影响口感和营养。
至于无尽燕窝，由于人们在炖燕窝的时候会加入一些冰糖、牛奶、水果等作为佐料，所以无尽燕窝更像是一道甜点或者是我们吃的剩菜。
小编的建议是：尽快完成。隔夜炖的燕窝尽量少吃或少吃。但如果是炖燕窝，密封冰箱里可以保存7天。
那么还有一个很多朋友在日常生活中遇到的问题就是燕窝可以晒干吗？
有的朋友觉得燕窝有点潮湿，想把它晒干。其实这种方法并不可取，因为紫外线会破坏燕窝中的蛋白质和活性成分。
经阳光暴晒的燕窝会变质，紫外线会使燕窝的颜色更黄。燕窝在产地采摘后必须避光运输，并且燕窝必须自然干燥。
如果燕窝有湿气，在空调下放置一晚，湿气就会消失。
