核心提示：每年的腊月二十三，就是北方人常说的小年（南方有些地方是腊月二十四）。小年的到来也意味着人们开始准备过年。之后，他们继续贴祝福、扫灰尘、炖肉、做馒头等。 小年这一天，一年中另一件非常重要的事情就是“祭灶”。 “二十三，糖瓜粘稠，灶神要上天。”每年的腊月二十三，就是北方人常说的小年（南方有些地方是腊月二十四）。
小年的到来，也意味着人们开始准备过年。之后，他们继续贴祝福、扫灰尘、炖肉、做馒头等。 小年这一天，一年中另一件非常重要的事情就是“祭灶”。
“二十三，糖瓜粘稠，灶神要上天。”小年这一天，是人们“祭灶”的日子。
相传灶神原本是天上的一颗星。他坐在人们家中的灶台中央，记录人们的日常生活、善恶行为。每年腊月二十三，他都要上天界向玉皇大帝汇报。人们因善言善行而受到奖赏和惩罚。
因此，人们非常重视祭祀灶神，用粘稠甜甜的糖瓜祭祀灶神，贴在灶神的嘴上，让他“向天说好话，保平安”。地球。”
--二十三、粘瓜--
虽然随着时代的发展，物质生活已经变得极其丰富，但像小年这样的节日却似乎逐渐被淡化了。
然而，作为一种特殊的美食，时小独有的“糖瓜”在一个热爱美食的国家却被完好地保存了下来。
所谓“糖瓜”，就是用糯米和麦芽熬制而成的一种粘性非常大的糖。若拉成长条状的糖棒，则称为“关东糖”，若拉成扁圆形的，则称为“糖瓜”。
有的地方制作时还加入芝麻或碎花生。质地酥、甜、香、脆、粘，具有独特的风味。
在那个物质生活匮乏的年代，一个甜甜的糖瓜是送给孩子们最好的新年礼物。粘在牙齿上，回味甘甜持久。那是幸福的味道，令人难忘。
--春天棠瓜带来健康--
“糖瓜”不仅味道鲜美，还带来健康。尤其对于孩子来说，也是强化脾气的好帮手。
中医有一个著名的健脾和胃经典方，叫“小建中汤”，其中最重要的“小药”就是“糖瓜”的主要成分麦芽糖。
麦芽糖在中药材中又称“焦糖”。具有补虚、生津、润燥的功效。可用于缓解脾虚胃寒所致的胃脘疼痛、食欲不振、乏力气短等症状。还能润肺止咳、生津止渴、润燥通便。
此外，“糖瓜”中的糯米还具有补气健脾的功效。两种功能相辅相成。
--谁最适合吃“糖瓜”--
无论是麦芽糖还是糯米，都是水谷之精华，可以补脾虚。但在实际使用中，也颇具挑战性。最适合脾虚但湿热不兼的人。
如何判断脾虚？脾虚的人常出现食欲不佳、乏力、气短、常有不消化的食物，大便中可见未消化的食物。
自检舌苔发现舌色淡红，比同体质的人胖。舌苔薄白，无明显黄色，苔厚或腻。这时，每天食用少量的糖瓜，确实可以健脾益气，促进健康。
有些朋友脾胃虚弱，平时怕冷。轻微感冒后，容易引起胃、腹部痉挛和水样腹泻。也可以经常吃糖瓜。也可以选择30克糯米和一段淮山一起煮。煮粥时，食用时加入少量麦芽糖。
另外，肺气肺液不足，秋冬季节容易出现燥咳的朋友，也可以适当吃糖瓜。事实上，近年来庙会上常见的一些润喉糖就是麦芽糖，添加了梨、枇杷叶等成分。
--表达你的感受，不要贪婪--
“糖瓜”虽有健脾润肺的功效，但甜度过多也不宜。
徐医生经常告诉喜欢吃糯米的患者：“少量的糯米煮粥确实可以健脾，但大量的糯米加上油炸等不当的烹饪方法，会导致积食。”
糖瓜也是如此。这不仅仅是糯米。在物质极其丰富的当今世界，吃太多的糖也是一种负担。
很多人因为暴饮暴食，损伤了脾胃，导致脾胃之力不足。久而久之，湿热积聚，发胖多病。
这时要慎用，因为麦芽糖是五谷杂粮的精华，性油腻。少吃虽然可以补虚，但消化能力弱的人吃多了就会增加湿热，容易出现腹胀。
另外，由于麦芽糖属于高血糖糖，糖尿病患者和甘油三酯高的人不宜食用。
